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海螺的营养价值它有哪些食疗作用

发布时间:2019-06-09 09:45:13
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海螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有盘中明珠的美誉。它富含丰富的营养物质,下面就来具体了解下海螺的营养价值,看看它有哪些食疗作用。

海螺的营养分析

1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

2、海螺味甘、性冷、无毒;

3、具有清热明目、利膈益胃的功效;

4、对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。

海螺的食疗作用

海螺味甘、性冷、无毒;具有清热明目、利膈益胃的功效;对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。

海螺的食用禁忌

1.凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒, 故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

2.螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

海螺的烹饪小技巧

1. 螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;

2. 食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染;

3. 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。

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