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炎炎夏日品味恩施竹酒PP视频寻味中国寻觅

发布时间:2018-12-17 10:38:43

炎炎夏日品味恩施竹酒,PP视频《寻味中国》寻觅“自然的灵魂”

当六月闷热的天气仿佛要让人窒息,当钢筋混凝土的城市森林早已让人乏味,你是否憧憬在山清水秀间感受清风徐徐的凉意?当然,如果要是再有美酒相伴,那么简直就是一种夏日的别样享受。6月26日在PP视频播出的《寻味中国》就上演了一场深山竹林寻觅竹酒的探寻之旅,寻味人不仅揭开了甜爽沁心的竹酒背后的酿制工艺,也让更多人感受到了绿树青山对当地土家族人的自然馈赠。下面就跟着寻味人的脚步,一起深入恩施的竹林山水间,去寻觅自然的灵魂吧。

初尝竹酒舒适沁心,寻味人揭开酿制奥秘

竹筒酒是恩施当地的一种特色酒,采用独特的发酵工艺,以富硒纯粮经传统酿制工艺精制,注入深山原生态竹筒中。酒竹相融,二次发酵,酿成天然绿色健康产品。在节目一开始,寻味人接过土家族姑娘手中的竹酒细细品尝,一股甜爽清凉的感觉自然涌上心头,这酒的口感真好,甜冽厚醇,舒适沁心,还有竹子的清香。如此美味的自然佳酿要经过怎样详细的工序才能释放这样的味道呢?寻味人跟着当地竹酒师傅一同深入酒厂和竹林,揭开这背后的酿制奥秘。

在土家族姑娘带领下,寻味人首先参观了酿酒工厂,了解了原浆酿造的原料、工艺、品质。据酿酒师傅介绍,原浆的制作工序要经过粮食精选、浸泡、蒸粮、下曲、做箱、进池、蒸馏和下窖等步骤,最终才能成为合格的原浆,拥有最原始的味道。而之后要做的便是利用高压注射装置将原浆注入生长茂盛的竹腔中,让原浆酒吸收竹子内的汁液,在竹子内二次发酵,拥有更多对人身体有益的微量元素。而在品味到原浆和最终的竹酒味道的不同后,寻味人也对竹酒产生了更为浓厚的兴趣。

破竹取酒共享甘甜,土家族人感叹自然馈赠

恩施人常说,竹酒好,好在增量不易醉,醉后醒得快,好喝不刺喉,饮后不上头。李时珍曾将竹汁誉之为神水、药雨,《本草纲目》中曾有记载:竹子凉心经,益元气,除热缓脾,养血清爽。现代医学也证明,竹汁中饱含大量有益人体健康的微量元素,能够活化人体细胞,促进新陈代谢,调节机能平衡,保持身体健康。恩施更是闻名于世的世界硒都,这里的竹子富含硒元素。鲜竹酒适量饮用,更有抗疲劳、舒筋活络、软化血管、清热去闷、提高免疫力的功效。

在了解了竹酒的功效之后,寻味人更对当地传承已久的竹酒历史感到好奇,

炎炎夏日品味恩施竹酒PP视频寻味中国寻觅

跟随者竹酒师傅破竹取酒,和土家族人一起共享甘甜。其间,寻味人从竹酒师傅口中了解到了更多竹酒的发展演变历程。以前的竹酒全靠手工制作,成功率很低,但是我们一直在坚持寻找新的工艺,这其中经历了很多失败,但每一次看到竹子就觉得要像竹子一样有骨气,坚持下去,后来的竹林就都长起来了。而在谈及当地满山竹林变身致富法宝之时,竹酒师傅高兴的说道:电商平台的兴起为我们打通了渠道,让我们的竹酒走了出去,让我们的绿水青山变成了金身银山。

经由竹子所酿就的天然竹酒,是自然的馈赠,是悠远的召唤。以酒养竹,以竹孕酒,是人与自然的融合。竹酒竹味浓香,自然清纯,美酒入喉时,仿佛人与天地交融。在当地人世世代代的传承之下,竹酒成为了自然的灵魂所在,让更多久居城市的人们也能感受到自然的味道。PP视频《寻味中国》将继续探寻原产地味道,为人们带来更多天然美味。

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